恒联绞肉机是一种广泛应用于肉制品生产行业的设备，其常见的故障包括：

1. 电机过热：由于长时间使用或超负荷运转，导致电机温度过高，需要及时停机降温并检查电路是否正常。

2. 刀片磨损：刀片在长期使用过程中会逐渐磨损，影响绞肉效果和效率；应定期更换刀片或进行磨刀处理。

3. 漏油：机器内部密封件老化或损坏会导致漏油现象，需及时更换密封件或修复破损部位。

4. 不均匀绞肉：可能因刀具安装不正确、转速不稳定等原因造成绞肉不均匀，需要调整刀具位置或校准机器转速。

5. 噪音过大：噪音可能是由于机械部件松动或者零部件受损引起的，需要仔细检查并紧固相关零件。

对于上述常见故障，可以采取以下维修措施：

1. 电机过热：检查电源电压是否正常，排除线路问题后，可尝试降低负载或增加散热装置。如仍无法解决问题，则需更换电机。

2. 刀片磨损：根据实际情况选择更换新刀片或对旧刀片进行打磨，以恢复其锋利度。

3. 漏油：检查密封圈或O型圈的损坏情况，并更换相应的零部件。如果问题严重，可能需要拆卸机器进行更深入的检修。

4. 不均匀绞肉：调整刀片的安装位置或检查转速控制器，确保机器运行稳定。

5. 噪音过大：首先检查是否有松动的部件，如螺丝、皮带等，并进行紧固。若问题仍然存在，则需要检查零部件是否存在损伤或磨损，必要时更换损坏的零件。