更换恒联开水器不锈钢加热管，需要按照以下步骤进行操作：

1. 关闭电源并断开水源。确保开水器的插头已拔下，并且没有水流入热水器中。

2. 打开开水器水箱的门盖板或门。这通常位于机器的后部或侧面附近。找到加热管的固定装置，通常是螺钉或卡扣等。使用扳手或其他工具将其松开。

3. 将新的不锈钢热管插入热水器中的合适位置上（根据开水器的设计）。将新热管与旧热管道口对齐，并确保其牢固地安装在热水器内部。可以使用扳手或其他类似的工具来帮助固定热管的位置。

4. 确保新热管与开水器内部的连接处紧密无缝。可以使用一些润滑剂（如黄油、油脂等）涂抹到连接点上以增强密封性。如果有必要，可以再次检查并调整热管的放置位置以确保最佳效果。

5. 重新固定加热管的固定装置。使用适当的工具和螺钉或类似紧固件来重新固定加热管的位置。注意不要用力过大以免损坏加热管或热水器的其他部件。

6. 检查所有接线是否正确连接。确保热水器上的开关、插座和其他电气设备都正常工作。如果有任何问题，请联系专业技术人员进行维修或更换。

7. 启动开水器并测试加热管的工作情况。如果一切正常，则表示更换过程已经成功完成。如果出现异常情况，请及时停止开水器并进行进一步的检查和修理。